"Már fehér rizst sem ehetünk?" - kérdezi a HVG, annak kapcsán, hogy egy új kutatás összefüggést mutatott ki a 2. típusú cukorbetegség és a fehér rizs nagy mennyiségű fogyasztása között. Aki eddig azzal érvelt a rizs mellett, hogy az ázsiaiak talicskaszámra tömik, és mégse cukorbetegek, az ezentúl ne tegye.
Qi Sun és munkatársai erős kapcsolatot találtak a rizsfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség között, az összefüggés nőkben kifejezettebbnek bizonyult, mint férfiakban. A fehér rizs 158 grammos adagja mintegy tíz százalékkal növelte a kockázatot, a kapcsolat dózisfüggőnek bizonyult.
Ez végső soron nem csoda, sőt, tulajdonképpen semmi érdekes nincs benne. Mivel táplálkozási értelemben a "cukor" és a "szénhidrát" gyakorlatilag ugyanazt jelenti, mondhatjuk, hogy a cukorbetegség valójában szénhidrátbetegség, amit a szénhidrát túlfogyasztása okoz. Ezek szerint minden "gyanús", amiben sok a szénhidrát - miért pont a rizs lenne kivétel?!
(...) az ajánlottnál kevesebb vörös hús fogyasztása összefüggésbe hozható a depresszióval és a szorongással.
A kutatók eredetileg azt feltételezték, hogy a vörös hús káros az egészségre, mivel más országokban készült kutatásokból az derült ki, hogy a vörös húsok fogyasztása egészségügyi kockázatokkal hozható összefüggésbe. Vizsgálatuk azonban azt mutatta, hogy a vörös húsok valójában meglehetősen fontosak.
(...) akik az ajánlottnál kevesebb húst fogyasztottak, [azoknál] kétszer magasabb a depresszív vagy szorongásos zavarok kialakulásának kockázata, mint azokban, akik a javasolt mennyiséget fogyasztják.
Valahogy mindig ugyanoda lyukadunk ki: táplálkozzunk normálisan. A hús (legyen akár vörös) mindigis bőséggel szerepelt az emberiség étlapján, így semmi okunk feltételezni, hogy bármi problémát okozna. Ha a táplálkozásunkból kihajítjuk az utóbbi 100 év mesterséges trendjeit, igencsak meg kell izzadnunk ha egészségtelen ételt akarunk találni. Az iparilag feldolgozott olajak, a "helyettesítőanyagok", és sajnos a szénhidrát túlerőltetése mind modern találmány, ami modern betegségekhez vezet. Szerencsére a megoldás egyszerű és olcsó, még csak a gyógyszertárba sem kell elmenni egy tégelynyi mellékhatásért: együnk úgy mint az ükapáink.
Utolsó kommentek