Deansdale

Ezzel a cikkel nem sok dolgom lesz, a wikipédia megírta helyettem:

A gomba hasznos az elhízás ellen, mert energiaszegény és nagy telítőértékű. Teljes értékű fehérjetartalmával kiválóan kiegészíti növényi eredetű táplálékainkat, ugyanakkor egymagában nem pótolja sem az energiaadó alaptápanyagokat, sem a fehérjeforrásainkat. A gomba legfőbb szerepe a táplálkozásunkban elsősorban az, hogy az ételek ízletességét fokozza, kiváló ízesítő hatásán kívül a legváltozatosabban elkészíthető zöldségféle.

Az általánosan "kalapos gombák"-ként ismert bazídiumos gombák csoportjában, olyan új hatóanyagokat fedeztek fel, amelyek gyógyászati alkalmazása nagy jelentőségű. Ezek a hatóanyagok korunkban jelentős betegségek gyógyításában hoztak átütő sikert, mint a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint [kiemelés tőlem], a különböző daganatos megbetegedések és az AIDS.

A klinikai vizsgálatok sok esetben bizonyították egyes, a népi gyógyászatban már régen használt gombák gyógyhatását. Ezek közül a gombák közül talán a legfontosabb a shii-take (Lentinula edodes), amelyet már a Ming-dinasztia idejében, mint "életelixírt" tartottak számon a kínai orvosok. Újabban Észak-Amerikában és Európában is megkezdték termesztését.

Ma már Magyarországon is foglalkoznak shii-take termesztéssel, elsősorban exportcélokra. Ennek a gombának a vérlipidszint-csökkentő hatását a hatvanas években fedezték fel japán kutatók. Bebizonyították, hogy az 5%-nyi shii-take gombával kiegészített étrend 24—45%-kal csökkenti a vér koleszterinszintjét, valamint a triglicerid- és foszfolipidszintet.

A továbbiakat olvassátok a link túloldalán, a wikin.

Eddig 6 komment érkezett

• 1.  Vasgerinc (Válasz erre)
  2011. 09. 05. 8:06

  "kiváló ízesítő hatásán kívül a legváltozatosabban elkészíthető zöldségféle."

  Zöldségféle??? Konyhai értelemben, vagy hogyan?

• 2.  Deansdale (Válasz erre)
  2011. 09. 05. 9:09

  Gondolom :)

• 3.  balin1 (Válasz erre)
  2011. 09. 05. 22:48

  @Vasgerinc:
  hát azért lássad be inkább zöldség hiszen se kotkodácsolni se bőgni se röfögni nem tudott soha éppenúgy mint a karalábé
  ismerek olyan lányt aki nyersen eszi a csiperkét ez gondolom olyan lehet nála mint amikor egy illatos dohányt elszagolgat az ember de meggyújtva kiszaladna a világból :)))

• 4.  Vasgerinc (Válasz erre)
  2011. 09. 06. 7:41

  @balin1:

  Ezek szerint a barack is zöldség? :D

• 5.  Deansdale (Válasz erre)
  2011. 09. 06. 10:58

  Amíg meg nem érik :)

• 6.  rever (Válasz erre)
  2011. 09. 06. 11:18

  @Vasgerinc:
  A barack? Ó Bama(g)! Nem zöld(ség) de színes.